Engadiner Nusskuchen
Zutaten für den Teig: 300 g Mehl Type 405 100 g Zucker 1 Prise Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 175 g kalte Butter Zutaten für den Belag: 400 g…
Schoko-Birnentorte
Zutaten für den Biskuitteig: 6 Eier getrennt 150 g Zucker Saft und Schale einer ½ Zitrone 1 Prise Salz für den Eischnee 2 Esslöffel Kakaopulver 75 g Weizenmehl Type 405…
Kirchweihküchel
Zutaten: 750 g Weizenmehl Type 405 oder Type 550 90 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 75 g Butter 22 g Frischhefe 1/2 Päckchen Backpulver 10 g Salz Die Schale einer…
Käsesahnetorte
Zutaten für die Füllung: 3 kalte Eier 200g Zucker Saft und Schale einer halben Zitrone 1Esslöffel Rum 500g 40%igen Quark 250ml Sahne 12 Blatt Gelatine etwas Puderzucker Zubereitung: Biskuitteig aus…
Apfel-Walnuss Kuchen
Zutaten: 150g Butter 150g Zucker 1 Prise Vanillezucker 5 Eier 275g Weizenmehl Type 405 1 Prise Backpulver Zubereitung: Aus den o.g. Zutaten einen Teig herstellen und in eine gefettete Springform…
Mürbeteig – Kuchenboden
Zutaten: 300g Weizenmehl Type 405 200g kalte Butter 100g Zucker 1 Prise Salz Schale ½ Zitrone 1 Päckchen Vanillezucker 1 Eigelb Zubereitung: Zutaten zu Mürbteig kneten. Circa 1 Stunde im…
Donauwelle
Zutaten: 230g Zucker 1 P. Vanillezucker 250g Butter 4 Eier 350g Weizenmehl Type 405 150g Speisestärke 1 Prise Backpulver 1 Prise Salz 1/2 Esslöffel Rum Saft und Schale einer 1/2…
Tiramisu Torte
Zutaten: Einen Biskuittboden aus 6 Eiern herstellen für die Füllung: 4 frische Eier 4 Eßl. Zucker 500 g Mascarpone 1 1/2 Tassen Kaffee 2 cl Amaretto Kakaopulver Zubereitung: Die vier…
Biskuitteig (Obstkuchenboden)
Zutaten: 4 kalte Eier 100g Zucker 50g Weizenmehl Type 405 50g Stärkemehl Saft und Schale einer halben Zitrone Zubereitung: Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß mit etwas Zucker und einer…