Unser Leitbild

Unser Leitbild

Beim Getreide setzen wir auf Regionalität und Nachhaltigkeit.

Wir beziehen unser Getreide fast ausschließlich aus der Region. Dabei arbeiten wir mit langjährigen Lieferanten, Landwirten und landwirtschaftlichen Lagerhäusern zusammen und leisten durch kurze Wege einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz. Den allergrößten Teil des Dinkels, den wir in unserem Hause vermahlen, erhalten wir durch Vertragsanbau mit Landwirten direkt aus unserer Gemeinde.

Dabei legen wir größten Wert auf die Sortenauswahl. Die alten Dinkelsorten „Oberkulmer Rotkorn“ und „Ebners Rotkorn“ sind unsere Favoriten.

Wir pflegen den Kontakt zu unseren Lieferanten und stimmen uns mit ihnen in Punkto Sortenauswahl, Qualitätsvorgaben und Lieferzeitpunkt ab.

Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz haben oberste Priorität

Als traditionsbewusstes Familienunternehmen verpflichten wir uns seit 1809 mit größtmöglicher Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit das Lebensmittel „Getreide“ zu qualitativ hochwertigem Mehl zu verarbeiten.

Seit 2005 arbeitet die Poschenrieder Mühle mit einem Qualitätsmanagementsystem, um alle relevanten Prozesse laufend zu verbessern. Dazu gehören auch regelmäßige in- und externe Kontrollen sowie entsprechende Zertifizierungen, welche wir beständig auf hohem Niveau bestehen.

In regelmäßigen Abständen überprüfen wir die Wirksamkeit unseres HACCP-Konzepts und geben unser Bestes in Sachen Lebensmittelsicherheit. So können wir eine lückenlose Rückverfolgbarkeit unserer Rohstoffe gewährleisten.

Den Energiebedarf unserer Mühle decken wir umweltfreundlich

Durch den selbst erzeugten Strom unserer beiden Kleinwasserkraftanlagen. Den Energieanteil, welcher durch die Eigenerzeugung nicht vollständig gedeckt werden kann, beziehen wir seit dem Jahr 2015 als „Ökostrom“ von unserem Energieversorger.

Aktiver Klimaschutz ist uns wichtig. Nahezu alle unserer Verkaufsverpackungen tragen den „Grünen Punkt“. Mit der Teilnahme am Dualen System Deutschland und dessen Recycling-Systems leisten wir einen weiteren Beitrag zum Klimaschutz.

Qualität verpflichtet

Wir schätzen Ihr Vertrauen in unsere Produkte und Ihren Anspruch an sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittel.
Daher unterziehen wir unser Unternehmen in regelmäßigen Abständen einem Qualitätsaudit, um Ihnen unseren hohen Standard von offizieller Seite her bestätigen zu lassen.  Zu unseren aktuellen Zertifikaten kommen Sie über den unten stehenden Link.

Unsere Zertifikate