Nährwertangaben

Nährwertangaben

Unsere Mehle erhalten Sie in vielen verschiedenen Sorten und Varianten. Diese unterscheiden sich mehr oder weniger bezüglich ihrer Nährwerte.

Auch die Brennwerte können je nach Verarbeitung und Type variieren. Weizenmehl Type 405 liefert z.B. mehr Kalorien als die gleiche Menge Weizenvollkornmehl.

Laut Nährwerttabelle errechnen sich die Energieinhalte der verschiedenen Mehlsorten überwiegend aus Kohlenhydraten, die in Form von Stärke und Cellulose in Getreidemehlen die vorherrschenden Nährstoffe sind.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Type:	Energie / Brennwert	Eiweiß	Kohlenhydrate	Kohlenhydrate davon Zucker	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Ballaststoffe	Salz
Weizenmehl 405	1459 kJ / 348 kcal	11,8 g	72,3 g	0,73 g	1 g	0,14 g	2,8 g	0,025
Weizendunst	1422 kJ / 335 kcal	12 g	70,9 g	0,4 g	1 g	0,15 g	4 g	0,005 g
Weizenmehl 550	1474 kJ / 352 kcal	12,8 g	72 g	1,08 g	1,1 g	0,17 g	3,5 g	0,05 g
BIO Weizenmehl 550	1474 kJ / 352 kcal	11,6 g	72 g	1,08 g	1,1 g	0,17 g	3,5 g	0,05 g
Weizenmehl 812	1450 kJ / 349 kcal	12,0 g	68,9 g	0,76 g	1,3 g	0,19 g	3,7 g	0,025 g
Weizenmehl 1050	1450 kJ / 349 kcal	12,3 g	68,9 g	0,76 g	1,3 g	0,19 g	4,0 g	0,025 g
Weizen-Vollkornmehl und Schrot	1293 kJ / 309kcal	12,5 g	59,5 g	0,80 g	1,8 g	0,3 g	13,3 g	0,1 g
Roggenmehl 997	1378 kJ / 329 kc	6,9 g	67,9 g	6,2 g	1,1 g	0,16 g	6,9 g	0,025 g
Roggenmehl 1150	1415 kJ / 338 kcal	8,3 g	67,8 g	6,2 g	1,3 g	0,18 g	7,7 g	0,025 g
BIO Roggenmehl 1150	1415 kJ / 338 kcal	8,3 g	67,8 g	6,2 g	1,3 g	0,18 g	7,7 g	0,025 g
Roggen-Vollkornmehl und Schrot	1364 kJ / 326 kcal	9,0 g	60,7 g	1,03 g	1,7 g	0,24 g	13,4 g	0,1 g
Dinkelmehl 812	1411 kJ / 337 kcal	11,2 g	67,9 g	0,90 g	1,0 g	0,2 g	3,9 g	0,025 g
BIO Dinkelmehl 812	1450 kJ / 349 kcal	12,0 g	68,9 g	0,76 g	1,3 g	0,19 g	3,7 g	0,025 g
Dinkelmehl 1050	1450 kJ / 349 kcal	12,3 g	68,9 g	0,76 g	1,3 g	0,19 g	4,0 g	0,025 g
Dinkel-Vollkornmehl und Schrot	1496 kJ / 357 kcal	12,5 g	63,7 g	0,39 g	3,6 g	0,45 g	8,3 g	0,05 g

Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Unsere Gewerbekunden beliefern wir im Umkreis von 150 km

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