Zutaten:
400g Weizenmehl Type 405
200g Zucker
240g Butter
100g geriebene Haselnüsse
1 Prise Salz
2 Eier
Schale ½ Zitrone
5 Tropfen Backöl Buttervanille
400g Weizenmehl Type 405
200g Zucker
240g Butter
100g geriebene Haselnüsse
1 Prise Salz
2 Eier
Schale ½ Zitrone
5 Tropfen Backöl Buttervanille
Alle Zutaten zusammen mischen und gut kneten.
Nun den Teig 3 Stunden ruhen lassen.
Nachdem der Teig ausgekühlt ist, dünn ausrollen und die Spitzbuben ausstechen.
Bei 180° ca. 8 min. backen.
Die Spitzbuben abkühlen lassen, mit einer säuerlichen Konfitüre
bestreichen und zusammenkleben.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.