Zutaten:
1l Milch
1 Prise Salz
4 – 5 Esslöffel Weizengrieß
2 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelb
etwas Butter
etwas abgeriebene Zitronenschale
Grießbrei
Zubereitung:
Milch, Weizengrieß, Salz, Zucker und Vanillezucker unter ständigem Rühren erhitzen.
Wenn nach ca. 15 bis 20 Minuten der Grießbrei eindickt,
noch 2 Eigelb und etwas Butter hinzugeben und unterrühren.
Nach dem Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen.