Seit Einführung der neuen EU Lebensmittelverordnung im Januar 2023, welche Insektenmehle als Lebensmittelzusatz erlaubt, treffen bei uns vermehrt Anfragen zu diesem Thema ein. Aus diesem Grund möchten wir dazu offen…

Beim Backen mit Kindern sollte es nicht nur um das BACKEN an sich gehen, sondern darum gemeinsame Zeit zu verbringen, Spaß zu haben und spielerisch zu Lernen. Mit Backen verbindet…

Wir haben es geschafft und unser BIO-Zertifikat für unsere neuen BIO-Mehlsorten erhalten. Ab sofort bieten wir Ihnen unsere bewährten Mehle auch in BIO-Qualität an. Unsere Vertragsbauern haben dafür im Vorfeld…

Heute erfreut sich Dinkel als hochwertigere Alternative zu Weizen steigender Nachfrage. Tatsächlich enthält das Urkorn mehr Eiweiß als andere Getreidesorten und ist reich an Magnesium. Daher gelten Lebensmittel, die mit…

Wer kennt ihn nicht – den köstlichen Duft im Haus, wenn Weihnachten immer näher rückt und fleißig allerlei Plätzchen gebacken werden. Besonders häufig sind in den Backöfen Leckereien wie Vanillekipferl,…