200g Weizenmehl Type 405
200g Butter
100g Zucker
100g geriebene Haselnüsse
½ Teelöffel Zimt
1 Prise Nelke gemahlen
1 Prise Kardamom
Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten und 3 Stunden kühl ruhen lassen.
Den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen solange dieser noch kühl ist.
Bei 180° ca. 8min backen.
Sterne abkühlen lassen, mit Himbeergelee bestreichen und je 2 Stück zusammenkleben.
Mit Puderzucker bestreuen.
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